Запретный плод: жаркие мифы про фрукты
В жару, когда пропадает аппетит, а на прилавках появляется черешня, дыни и арбузы, идея перейти на фрукторианство или заменить ягодами хотя бы один приём пиши кажется крайне привлекательной. Ещё и эти дивы с детоксами. Но не спешите этого делать, вместе с нутрициологом Татьяной Железновой разберёмся, почему после таких «обедов» мы чувствуем себя не очень хорошо и как исправить ситуацию.
Фрукты содержат в чистом виде витамины и антиоксиданты, прекрасно влияют на состояние здоровья и самочувствие в летний сезон. Что особенно радует, так это наличие большого количества клетчатки и жидкости в составе. Это позволяет снизить уровень грелина, гормона голода, на долгое время.
Но, как и в употреблении любой пищи есть определенные правила, так и фрукты не стали исключением. Соблюдайте их, чтобы избавиться от чувства тяжести и вздутия после их употребления. Они же поспособствуют лучшему усвоению витаминов организмом!
Миф 1. Фрукты — это отличное дополнение к любому приёму пищи. На самом деле это, наверно, самое вредное заблуждение, которое было придумано когда-то давно не на пользу нашему самочувствию. Дело в том, что фрукты необходимо есть только в первой половине дня и не смешивать с другой пищей. Если мы не соблюдаем это правило, то можем почувствовать на себе повышенное вздутие, тяжесть и брожение еды в животе.
Источник: freepik.com
Миф 2. Чем больше фруктов, тем лучше. Фруктоза метаболизируется печенью и при избытке конвертируется в жиры и откладывается в ненужных нам местах. Допустимое количество фруктозы в день – 30 гр, остальное будет лишним.
Таблица с приблизительным содержанием фруктозы на 100 гр фруктов:
- Яблоки – 4,4 гр на 100 гр
- Груши – 4,8 гр на 100 гр
- Апельсины – 2,7 гр на 100 гр
- Манго – 2,6 гр на 100 гр
- Ананас – 2,3 гр на 100 гр
- Клубника – 3 гр на 100 гр
- Черника – 4,6 гр на 100 гр
- Арбуз – 3,4 гр на 100 гр
Источник: freepik.com
Миф 3. Фрукты можно смешивать между собой. Этот миф частично вытекает из предыдущего устаревшего убеждения. Все мы в детстве любили фруктовые салаты на праздниках, собирали в карман несколько разных плодов, чтобы поесть их вместе с ребятами во дворе. Но на самом деле эти продукты плохо сочетаются не только с другой пищей, но и между собой, вызывая то же брожение и вздутие живота. Поэтому важно делать акцент только на 1 виде в день: если едим яблоки, то пусть это будут просто яблоки, а не фруктовый салат из детства.
Источник: freepik.com
Миф 4. Фрукты и ягоды можно есть «с грядки». Не пытайтесь это повторить! Так можно подхватить яйца паразитов, разносчиками которых являются некоторые виды насекомых. Важно правильно промыть плод перед употреблением, чтобы избежать риска заражения паразитами. Достаточно просто замачивать ягоды в воде с 1 чайной ложкой 3% перекиси водорода на литр воды на полчаса, затем промыть. А фрукты можно мыть со специальным средством для мытья или просто с нефильтрованным яблочным уксусом!
Источник: freepik.com
Применяя знания из этой статьи, вы начнете чувствовать себя намного легче после фруктового перекуса, а в вашем дне появится больше энергии.
