Фигура как у супермодели: рецепты летнего рациона на день
Лето, как известно, это маленькая жизнь, к которой мы готовимся и обещаем прожить себе её совершенно иначе, здоровее и красивее. Надо сказать, что и обстоятельства располагают: улицы по дороге домой украшают прилавки со свежими овощами и фруктами, а в жару совсем не тянет на мучное. Хочется готовить лёгкие и полезные блюда, добавлять в свой привычный рацион больше овощей и зелени. В этой статье вы найдете 3 полезных рецепта на завтрак, обед и ужин от натуропата и нутрициолога Татьяны Железновой.
На завтрак: Кремовая каша из зеленой гречки
Источник: @zheleznovaa
Зеленая гречка – 100 гр
Кокосовый урбеч – 2 ст.ложки
Клубника (или другие ягоды) – 100 гр
Вода – 50 мл
Семена льна – 2 ст.ложки
Промыть гречку и залить чистой фильтрованной водой на ночь. С утра промыть гречку и взбить все ингредиенты в блендере до однородной массы. При необходимости количество воды и урбеча можно поменять для достижения нужной консистенции.
На обед. Крем-суп с баклажанами
Источник: @zheleznovaa
Баклажан – 100 гр
Помидор – 150 гр
Репчатый лук – 50 гр
Чеснок – 2 зубчика
Тахини – 2 ст.ложки
Оливковое масло – 2 ст.ложки
Вода – 100 мл
Соль, перец, паприка по вкусу
Лук и чеснок мелко нашинковать и потушить на сковороде в масле 2-3 минуты. Затем добавить к овощам нарезанный кубиком баклажан и помидор, воду и тушить еще 10-15 минут. Затем добавить специи и тахини и взбить погружным блендером до однородности.
На ужин. Треска в баклажанах
Источник: @zheleznovaa
Филе трески – 500 гр
Черри – 200 гр
Баклажаны – 300 гр
Базилик – 50 гр
Чеснок – 3 зубчика
Баклажаны проткнуть вилкой в нескольких местах, положить в форму для запекания и накрыть сверху полиэтиленовой пленкой. Поставить в микроволновку на 10 минут.
Чеснок мелко порезать и обжарить на оливковом масле. Через минуту выложить черри, базилик и обжаривать еще пару минут.
Готовые баклажаны крупно нарезать и выложить в сковороду, обжарить все овощи вместе. Затем посолить и поперчить, выложить в тарелку.
Размороженные кусочки трески обжарить по 3-4 минуты с каждой стороны, посолить и расположить на подушку из овощей.
Такой рацион наполнит вас всеми необходимыми витаминами и минералами, даст полноценный белок и оставит в животе ощущение легкости и комфорта!
