Что приготовить на завтрак, если яйца и овсянка надоели: 3 вкусных рецепта
Во время самоизоляции не так просто проявлять фантазию и каждый день готовить разнообразные вкусные и при этом полезные завтраки. Шеф-повар отеля Swissôtel Красные Холмы Иван Варламов поделился рецептами необычных блюд, которые можно приготовить из самых обычных продуктов, – отличное решение, если овсянка и яичница на завтрак вам уже надоели.
Шакшука с помидорами
Фото: пресс-служба
Ингредиенты:
- Протертые помидоры – 400 г
- Сладкий перец – 1 шт.
- Луковица – 1 шт. (небольшая)
- Чеснок – 2 зубчика
- Яйцо – 4 шт.
- Оливковое масло
- Свежая зелень
- Паприка или перец болгарский свежий
- Соль – по вкусу
Способ приготовления:
- Мелко нарезаем чеснок и лук.
- Сладкий перец нарезаем большими кубиками.
- Разогреваем на сковороде оливковое масло, а затем обжариваем в нем лук и чеснок до золотистого оттенка.
- Добавляем в сковороду нарезанный перец и тоже обжариваем.
- После этого добавляем томаты, а также зелень и специи. Все вместе тушим, тщательно помешивая, в течение 5–7 минут.
- В получившейся смеси формируем два небольших углубления и вливаем в них два яйца.
- Продолжаем готовить, пока белок не приобретет белый цвет. Желток при этом должен остаться жидким. Не забываем посолить.
- Подавать блюдо можно с тостом или армянским лавашом, перед подачей украсим зеленым луком или кинзой.
Бирхер-мюсли с яблоком, орехами и семечками
Фото: пресс-служба
Ингредиенты:
- Хлопья овсяные – 150 г
- Семечки (тыквенные, кунжутные) – 2 ст. л.
- Сухофрукты (финики, курага, чернослив или сушеная клюква) измельченные – 75 г
- Орехи измельченные – 75 г
- Апельсиновый сок – 50 мл
- Зеленое яблоко – 1 шт.
- Любимое молоко
Способ приготовления:
- Смешиваем в глубокой миске овсяные хлопья с орехами, семечками и сухофруктами.
- Добавляем к получившейся смеси тертое яблоко и заливаем апельсиновым соком.
- Накроем миску пищевой пленкой и оставим на ночь в холодильнике.
- Утром подаем блюдо вместе с мюсли и молоком.
Овсянка на ряженке с сухофруктами и орехами
Ингредиенты:
- Хлопья овсяные – 200 г
- Сливочное масло – 50 г
- Мед – 1 ст. л.
- Сухофрукты (курага, изюм, грецкие орехи) измельченные – 75 г
- Ряженка – 300 мл
Способ приготовления:
- Нарежем сухофрукты и замочим в ряженке примерно на 20 минут.
- Отвариваем овсянку на воде, не забыв подсолить.
- К овсянке добавляем сухофрукты с ряженкой, ложку меда и сливочное масло. Даем настояться и подаем к столу.
