Успеть за 15 минут: идеи вкусных, быстрых и полезных завтраков на каждый день

Завтрак заряжает нас энергией на весь день, но часто первый прием пищи превращается в простой перекус с бутербродом или питьевым йогуртом, поскольку времени на приготовление всегда мало и кажется, что лучше еще поспать, а поесть можно когда-нибудь потом. Предлагаем идеи вкусных и полезных завтраков, для приготовления которых понадобится не больше 15 минут.

Веганские сырники

Фото: pexels.com/@n-voitkevich

Время приготовления – 15 минут

Сырники считаются одним из любимых вариантов сытного и полезного завтрака. Однако классический рецепт предполагает использование творога и яиц, мы же советуем приготовить необычные вегетерианские сырники.

Вам понадобится:

• Рисовая мука  – 45 г
• Тофу – 250 г
• Лимон – 1/2 штуки
• Сахар – 3 ст. ложки
• Разрыхлитель – 0,5 ч. ложки
• Кокосовое масло – 1 ст. ложка

С помощью вилки измельчите тофу: по консистенции он должен напоминать рассыпчатый творог. Добавьте к тофу рисовую муку, сахар, разрыхлитель и цедру половины лимона. Выдавите немного лимонного сока и размешайте.

Из получившейся массы сформируйте сырники, обваляйте их в муке, а затем обжарьте на кокосовом масле до золотистой корочки. Подайте к столу с вареньем, ягодами или сухофруктами. Приятного аппетита!

Пудинг с семенами чиа и манго от Dream Coffee

Фото: *******.com/dreamcoffee.cafe/

Время приготовления – 5 минут

Нежный и легкий десерт с семенами чиа, которые считаются самым настоящим суперфудом, идеально подойдет для летнего завтрака. Чиа-пудинг любят фудблогеры и знаменитости, поэтому в сети можно встретить сотни вариантов приготовления блюда. Предлагаем вам попробовать рецепт от шеф-кондитера кофейни Dream Coffee: пудинг с семенами чиа на кокосовом молоке с манго.

Вам понадобится:

• Кокосовое молоко – 150 мл
• Семена чиа – 15 г
• Мед – 10 г
• Пюре манго – 50 г

Смешайте кокосовое молоко с семенами чиа и медом. Получившуюся массу поставьте на ночь в холодильник.

Утром разделите пудинг на две части: в первую добавьте пюре манго и тщательно перемешайте. Выкладывайте пудинг слоями в стакан, банку или любую другую прозрачную емкость, чтобы десерт выглядел не только аппетитно, но и красиво.

Смузи-боул

Фото: pexels.com/@taryn-elliott

Время приготовления – 10 минут

Боул – то есть еда в глубокой миске, не только полезное и вкусное, но и очень красивое блюдо, которое часто можно увидеть в *******ах фуд-блогеров. Самое интересное, что вы сможете легко подобрать ингредиенты по своему вкусу. Наш выбор – смузи-боул с бананом, клубникой и черникой.

Вам понадобится:

• Свежая клубника – 100 г
• Свежая черника – 100 г
• Банан – 1 шт.
• Кокосовое/минадальное молоко – 100 мл
• Овсяные хлопья – 2 ст. ложки
• Гранола – 3 ст. ложки
• Семена чиа – 1 ч. ложка
• Для украшения – клубника, малина, черника или ежевика

В блендере измельчите клубнику, чернику и банан с молоком. Не забудьте оставить немного ингредиентов для украшения блюда. Добавьте овсяные хлопья и снова перемешайте. Масса должна получиться достаточно густой и по консистенции быть как смузи.

Перелейте получившуюся массу в глубокую миску. Украсьте кусочками свежих ягод, гранолой и посыпьте семенами чиа. 

Овсянка в банке

Фото: pexels.com/@micheile

Время приготовления – 5 минут

Это красивое блюдо, визуально напоминающее так любимое нами парфе, готовится всего пять минут, но для того, чтобы в полной мере насладиться его вкусом, стоит приготовить его вечером и оставить до утра в холодильнике.

 Вам понадобится:

• Овсяные отруби – 2 ст. ложки
• Овсяные хлопья – 6 ст. ложек
• Гранола – 2 ст. ложки
• Натуральный йогурт – ⅓ стакана
• Кокосовое молоко – ⅓ стакана
• Мед – по вкусу
• Ягоды или фрукты – по вкусу
• Стеклянная банка – 0,5 л

В отдельной посуде смешайте овсяные отруби, хлопья, добавьте йогурт и залейте молоком. Хорошо перемешайте до однородной массы. Мелко нарежьте фрукты и ягоды. С помощью кипятка стерилизуйте банку. Засыпьте внутрь ингредиенты, чередуя слои: отруби с йогуртом, затем фрукты, гранолу и снова отруби с йогуртом. Поставьте банку в холодильник на ночь – и утром вас будет ждать вкусное и полезное блюдо с красивой подачей.

Тост с авокадо и яйцом пашот

Фото: pexels.com/@daria

Время приготовления – 10 минут

Одно из самых популярных блюд в кофейнях и ресторанах легко приготовить дома, причем для яйца пашот вам не придется колдовать над кастрюлей: все намного проще, записывайте рецепт!

Вам понадобится:

• Авокадо – 1 штука
• Яйцо – 1 штука
• Цельнозерновой хлеб – 1 штука
• Оливковое масло
• Пищевая пленка

Очистите авокадо и взбейте с помощью блендера до однородной густой массы. Добавьте немного оливкового масла.

Поджарьте хлеб в тостере. Намажьте хлеб пастой из авокадо.

Возьмите небольшую емкость или чашку, накройте пищевой пленкой так, чтобы посередине образовалась выемка. Вылейте туда яйцо, а затем скрутите пищевую пленку так, чтобы у вас получился мешочек с яйцом внутри. Опустите в кипящую воду в кастрюле. Через 4 минуты достаньте яйцо, снимите пленку и положите яйцо на тост с авокадо.