Какие рестораны Москвы получили звезды Michelin

Рестораторы и поклонники высокой кухни давно ждали того момента, когда и в Россию придет гид Michelin. И он настал – 14 октября был официально выпущен первый гид по московским ресторанам. Всего в него вошло 69 заведений. Таким образом, Москва стала тридцать пятым гастрономическим направлением, куда пришел известный французский гид.

Сразу семь столичных заведений получили по одной звезде, что означает – «очень хороший ресторан в своей категории». В число счастливчиков вошли: «Сахалин» (шеф-повар – Алексей Когай), Selfie (шеф-повар – Анатолий Казаков), «Белуга» (шеф-повар – Евгений Викентьев), White Rabbit (шеф-повар – Владимир Мухин), Grand Cru (шеф-повар – Давид Эммерле), Biologie (шеф-повар – Екатерина Алехина), «Савва» (шеф-повар – Андрей Шмаков).

Фото из ресторана Grand Cru / Источник: пресс-служба

Два заведения – Artest и Chef’s Table (шеф-повар – Артем Евстафьев) – были отмечены сразу двумя звездами Michelin. А вот самую высшую награду – в три звезды, что означает, что ради такой кухни можно прилететь из другой точки мира – пока никому не дали. Все еще впереди!

Также в рейтинг попали и другие столичные рестораны. Вместо звезд они получили различные награды. Например, «Зеленой звездой» Michelin, присуждающейся ресторанам с экологически чистыми методами работы, отметили Biologie (шеф-повар – Екатерина Алехина), Twins Garden (шеф-поварa – Иван и Сергей Березуцкие) и Bjorn (шеф-повар – Никита Подерягин). Символ BIB Gourmand, который дают заведениям с приемлемым средним чеком до 2000 рублей, отмечены 15 ресторанов. Среди них – Bjorn, Eva, Flor, «Казбек», Tilda Food&Bar и другие. Еще 45 ресторанов отмечены символом «Рекомендован Michelin». В этот список вошли: «Доктор Живаго», «Северяне», «Кафе Пушкинъ», «Гедонист», «Фаренгейт», La Maree и другие.