Омлет-суфле и десерт «Помпадур»: готовим по любимым рецептам Кристиана Диора

В период самоизоляции готовить научились даже те, кто в обычной жизни считал это занятие скучным и затратным по времени: многие поняли, что кулинария – это тоже увлекательно и интересно. Кристиан Диор посвятил свою жизнь не только моде – дизайнер был известен пламенной любовью к еде: мало кто знает, но в 1970-е он даже выпустил свою собственную поваренную книгу.

Если вам надоела яичница, а сырники, запеканку и даже «Наполеон» вы уже освоили – предлагаем вам приготовить завтрак и десерт по любимым рецептам Кристиана Диора. Для того чтобы утро было добрым, порадуйте себя и своих близких омлетом-суфле: для одной порции вам понадобится всего лишь яйцо, зелень и соль. В первую очередь отделите белок от желтка и тщательно взбивайте желток вместе с приправами по вкусу на протяжении десяти минут.

Белки взбейте до состояния, когда пена станет белой и влажной: после того как вы вынете венчик, белки должны принять форму округлых пиков. Небольшой лайфхак: для того чтобы пики не оседали слишком быстро, добавьте во время взбивания немного соли. Четверть белков осторожно смешайте с желтками, а потом добавьте остальные белки: готовьте каждую порцию отдельно, подавайте с овощами или украшайте омлет-суфле зеленью.

Десерт «Помпадур» также готовится очень просто: вам понадобятся шоколад (200 г), сливочное масло (250 г), сахар (200 г), одна столовая ложка муки, четыре яйца и 30 г масла – рецепт рассчитан на шесть порций, поэтому вы сможете не просто полакомиться сами, но и удивить своих близких. Растопите масло и шоколад и дайте им остыть, после этого перемешайте их с сахаром, яйцами и мукой. Получившуюся смесь поместите в форму (не забудьте хорошенько смазать ее маслом) и выпекайте в духовке около 40 минут при невысокой температуре. После того как десерт остынет, достаньте его из формы и подавайте на другой день с заварным кремом – уверяем, ждать будет непросто, но ожидание того стоит!

Еще больше интересных рецептов:

Миндальное молоко, банан и корица: рецепт суперпитательного смузи от Кортни Кардашьян

«ВидеоЗавтрак с Miss MAXIM»: Дарья Cороканюк учит готовить рулет с бананом