7 рецептов вкусных и полезных завтраков, которые пригодятся во время карантина
Овсяная каша, авокадо-тосты и смузи-боулы – специально для тех, кто следит за своей фигурой, мы собрали семь рецептов вкусных и полезных завтраков, с которыми справятся абсолютно все.
Французский омлет с семгой
Фото: pexels.com
Вам понадобится:
Куриные яйца – 3 шт.
Сливочное масло – 50 г
Твердый сыр – 50 г
Слабосоленая семга – 50 г
Морская соль по вкусу
Как приготовить:
Если британцы чаще всего едят на завтрак овсянку, то французы обожают тонкий омлет, приготовить который можно и дома. В отдельной миске взбейте до однородности три яйца и немного их посолите, а сливочное масло растопите на сковороде. Сыр натрите на крупной терке, а рыбу нарежьте тонкими полосками. Яичную смесь вылейте на сковороду и через две минуты посыпьте сыром. После того как он полностью расплавится, выключите огонь, с одной стороны выложите семгу, скрутите омлет в рулет и нарежьте его небольшими порциями. Готовое блюдо можно украсить зеленью и во время завтрака представлять, что вы сидите на тихой улочке Парижа – мы верим, что все мечты о путешествиях скоро станут реальностью.
Авокадо-тост с яйцом
Фото: pexels.com
Вам понадобится:
Хлеб цельнозерновой – 2 ломтика
Куриное яйцо – 2 шт.
Авокадо – 1 шт.
Лимонный сок
Молотый черный перец
Соль
Как приготовить:
Авокадо считается одним из лучших суперфудов и отлично подходит для тех, кто придерживается здорового питания. Для того чтобы приготовить вкусные и сытные тосты, обжарьте хлеб на сухой сковороде до золотистой корочки, затем сделайте глазунью из двух яиц, а мякоть авокадо разомните вилкой и сбрызните лимонным соком. Намажьте готовую овощную пасту на хлеб, сверху выложите яйца, посыпьте все солью, черным перцем и наслаждайтесь вкусным и полезным завтраком.
Овсянка на миндальном молоке
Фото: pexels.com
Вам понадобится:
Миндальное молоко – 300 мл
Овсяные хлопья – 300 г
Мед – 2 столовые ложки
Бананы, малина, семена мака
Как приготовить:
Овсяная каша считается традиционным блюдом для завтраков во многом благодаря англичанам, которые могут есть ее практически каждый день. «Правильной» крупой диетологи признают только цельнозерновые хлопья грубого помола – именно в них содержится наибольшее количество витаминов, минералов и клетчатки.
Для того чтобы приготовить вкусную и полезную кашу, овсянку нужно залить миндальным молоком, поставить на средний огонь и довести до кипения. Затем убавить газ и, периодически помешивая, варить 20–25 минут. Класть в кашу мед можно только после того, как она немного остынет, поэтому ее стоит переложить в тарелку и чуть-чуть подождать. В овсянку можно добавлять любые фрукты и орехи, которые вам нравятся, но мы рекомендует начать с кисло-сладкого сочетания бананов и малины, а украсить блюдо можно семенами мака и кедровыми орешками, в которых содержится большое количество белка и витаминов группы В.
Гранола с йогуртом
Фото: pexels.com
Вам понадобится:
Овсяные хлопья – 300 г
Миндальные лепестки – 50 г
Пшеничные отруби – 100 г
Изюм – 50 г
Гречневые хлопья – 100 г
Мед жидкий – 3 столовые ложки
Кунжут, семечки подсолнуха, тыквенные семечки – по 1 столовой ложке
Натуральный нежирный йогурт – 125 мл
Ягоды
Как приготовить:
Купить готовую гранолу можно в любом магазине, но гораздо интереснее приготовить ее самостоятельно. Для этого соедините все сухие ингредиенты в отдельной тарелке, добавьте к ним 3 столовые ложки жидкого меда, выложите смесь тонким слоем в форму для запекания и уберите в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут. После того как гранола будет готова, дайте ей остыть, перемешайте и уберите в стеклянную банку – такого количества вам хватит примерно на 5 завтраков. Для одной порции возьмите 50 граммов гранолы и слоями выложите ее в креманку вместе с йогуртом, медом и вашими любимыми ягодами – оставшаяся смесь может храниться в шкафу в течение месяца.
Смузи-боул со шпинатом
Фото: pexels.com
Вам понадобится:
Зеленые яблоки – 2 шт.
Шпинат – 50 г
Бананы – 2 шт.
Греческий йогурт – 3 столовые ложки
Горький шоколад – 15 г
Арахисовая паста – 2 чайные ложки
Матча-порошок – 1 чайная ложка
Семена льна, тыквенные семечки, голубика
Как приготовить:
Для того чтобы приготовить легкий и питательный смузи-боул, который зарядит вас энергией на целый день без вреда для фигуры, вам понадобится всего десять минут. Для начала нужно тщательно помыть все фрукты и очистить их от кожуры, листья шпината замочить в холодной воде на несколько минут, а затем слегка отжать. Все ингредиенты, кроме семян и ягод, крупно нарезать, поместить в блендер и смешать до полной однородности. Готовый смузи-боул выложить в глубокую тарелку и украсить ягодами или фруктами, семенами льна и тыквенными семечками. Полезно и просто!
Сырники с фруктами
Фото: pexels.com
Вам понадобится:
Творог 5% жирности – 300 г
Стевия по вкусу
Овсяная мука – 2 столовые ложки
Яйцо куриное – 1 шт.
Несколько капель кокосового масла
Бананы и клубника
Как приготовить:
Хрустящие снаружи и нежные внутри: для того чтобы поесть идеальных сырников, не нужно ждать, когда закончится карантин и откроется ваше любимое кафе. Их легко можно приготовить и дома – нужно только немного потренироваться. В миске соедините творог (главное, чтобы в нем не было лишней влаги), яйца, столовую ложку овсяной муки, немного стевии и перемешайте вилкой. Для более насыщенного вкуса в смесь можно добавить щепотку ванилина, корицы или чайную ложку кокосовой стружки. Сформируйте из творога небольшие «шайбы», обваляйте их в овсяной муке и обжарьте на кокосовом масле до золотистой корочки. Готовые сырники выложите на тарелку, украсьте бананами, клубникой и подавайте с джемом или греческим йогуртом. Немного практики – и получится не хуже, чем в ресторане!
Салат с овощами и брынзой
Фото: pexels.com
Вам понадобится:
Помидоры – 1 шт.
Огурец – 1 шт.
Болгарский перец - 1 шт.
Зеленый салат – несколько листьев
Сыр брынза – 50 г
Лимонный сок, оливковое масло, орегано, базилик
Как приготовить:
Овощной салат с сыром можно есть не только на обед и ужин, но и на завтрак, в качестве альтернативы омлетам и кашам. Готовится он очень просто: все овощи и зелень нужно тщательно промыть, нарезать крупными кусочками и положить в большую тарелку. К ним добавить немного соленой брынзы, лимонного сока, оливкового масла и специй, например, сушеные орегано и базилик. Все тщательно перемешать и украсить свежей кинзой или петрушкой.
Статьи по теме:
Рейши, матча и спирулина: самые полезные суперфуды и для чего они нужны
Сколько нужно пить воды в день: правда и мифы о водном балансе
Занимаемся спортом, не выходя из дома – лучшие сайты, приложения и онлайн-тренировки
